Sabor e Saúde para os pequenos!
“Super Suco para crianças”, esse é o título do livro de Michael Van Straten que é médico especialista em medicina complementar além de osteopata, naturopata, acupunturista e consultor nutricional. São apresentadas mais de 70 receitas simples que procura atender uma faixa etária de um á 16 anos, habituando crianças a um estilo de vida saudável e oferecendo uma gama de benefícios.
O livro está dividido em sete capítulos: Energéticos, Aumentar a Resistência, Esportivos, Estimular a Memória, Bem-estar, Antiestresse e Dormir Bem. Segundo o autor todos os sucos apresentados no livro fornecem algumas das vitaminas e minerais que as crianças precisam. Em alguns se encontram proteínas, em outros enzimas protetoras, mas o que todos tem em comum é a presença de fitoquímicos (substâncias protetoras que oferecem defesas naturais para cada célula do corpo).
O livro foi idealizado a partir da preocupação com a saúde dos pequenos. Nos últimos anos tem crescido o número de crianças com diabetes do tipo 2, que deveria ser comum apenas entre adultos, como tem aumentado também a incidência de adolescentes com dano nas paredes das artérias, resultando em problemas cardíacos. A obesidade infantil e outros problemas causados em grande parte pelo sedentarismo dos jovens, é outro fator preocupante.
Além de todos os benefícios a saúde, cada suco tem um valor terapêutico específico. Straten chama atenção ainda para a alimentação dos bebês, segundo ele é preciso evitar ao máximo as papinhas industrializadas e começar a prepará-las com frutas e legumes sem adição de açúcar e sal.
E para convencer crianças e jovens sobre os benefícios dessas receitas o autor utiliza de artifícios e criatividade. Por exemplo, um menino de 12 anos, com gripe, beberá “Xô, dodói”, se você explicar que vai acelerar sua recuperação. Um adolescente de 15 anos beberá o “Exterminador de espinhas” todos os dias para se livrar das espinhas, mas você não teria a mesma sorte se colocasse um prato com maças, aipos, cenouras, beterrabas e salsinha diante dele para o almoço - explica o Straten. |
