2ª Feira e Fórum de Gastronomia Mineira
Além de sabor incomparável, os produtos mineiros têm nome, origem, história, e, agora, ganham selo de reconhecimento da procedência e qualidade.
A iniciativa nasce com a “Conspiração Gastronômica”, uma OSCIP que será lançada durante a 2° Feira e Fórum de Gastronomia Mineira.
O encontro acontece no espaço 104, em Belo Horizonte, de 27 a 30 de abril, com objetivo de preservar e divulgar a cultura e turismo gastronômico do Estado.
Profissionais referências, como Josimar Melo (crítico de gastronomia), Corina Moreira (IPHAN) e Marinalva Soares (Emater), Jackson Cabral (Senac), ministram palestras sobre “Tombamento Imaterial”; “Produção Artesanal – visão do empresário”; “A cachaça com origem de qualidade”; e “Alta Gastronomia em Minas Gerais”. As palestras são intercaladas com debates, sempre intermediados por representantes dos setores de turismo, gastronomia e empresariado do Estado.
Simultaneamente ao Fórum, acontece a Feira de Produtos de Origem, que apresenta iguarias artesanais de cada região do Estado.
Estão presentes rapaduras, farinhas de milho e mandioca, doces cristalizados - em barra, em calda e em pasta -, cafés, linguiças, carnes de sol, pés de moleque, pamonhas, quitandas, e tudo o que representa os valores e tradições do importante centro gastronômico do Brasil.
O Fórum traz também apresentações musicais. A partir das 20h30, os cantores mineiros, Zé da Guiomar (dia 27), Lenis Rio (dia 28) e Gilvan de Oliveira (dia 29), se apresentam durante o evento. |
